Torta de milho e fubá

Torta de milho e fubá

Ingredientes:2 xícaras de milho fresco3/4 de xícara de fubá4 ovos1/4 de xícara de manteiga derretida ou azeite1/2 xícara de água (ou caldo de legumes)2 colheres de sopa de parmesão ralado1 cebola pequenaSal suficiente1 colher de sobremesa de vinagre1 colher de sobremesa de fermentoRecheio a gosto: – Legumes refogados– Mix de cogumelos– Frango desfiado– Camarão Modo de preparoCortar o milho das...

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Muffin de queijo lowcarb

Muffin de queijo lowcarb

Ingredientes:1 ovo120g de queijo meia cura ou minas padrão ou cream cheese1/2 colher de chá de alho em pó 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado Sal e pimenta à gosto.Opcionais:2 colheres de café de psillium Modo de Preparo:Bata o ovo e reserve.Misture os os demais ingredientes e junte ao ovo.Transfira para uma forma pequena ou forminhas de cupcake...

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Pão de queijo Lowcarb

Pão de queijo Lowcarb

Ingredientes3 ovos250g de queijo coalho (ou 4 espetos)4 colheres de sopa de queijo parmesão 1 de colher de café de psyllium Modo de PreparoBata todos os ingredientes, exceto o psyllium. Transfira a mistura para um bowl e acrescente o psyllium. Misture bem. Coloque me forminhas de silicone e leve ao forno por 20 a 30 minutos. Leva ao forno 180º...

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Guacamole

Guacamole

1 abacate ou 3 avocados maduros 1 Tomate picado 1 cebola roxaSalsinha ou coentro picadinhoCaldo de 1 limão2 colheres de sopa de azeitesal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Descasque e corte o abacate ou avocado em cubos. Adicione o caldo de limão e amasse com um garfo até formar um purê.Corte o tomate ao meio, descarte as sementes,...

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Tireoidite de Hashimoto. Qual tratamento nutricional?

Tireoidite de Hashimoto. Qual tratamento nutricional?

Tireoidite de Hashimoto é uma doença autoimune sistêmica que ataca outros órgãos mas tem uma preferência pela tireoide.É caracterizada por inflamação da tireoide causada por um desequilíbrio do sistema imunológico. Na tireoidite de Hashimoto, o organismo produz anticorpos contra as células da tireoide, aos quais provocam prejuízo na função da glândula e diminuição da produção dos hormônios T3 e T4....

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Um novo ano. Faça diferente, faça a diferença.

Um novo ano. Faça diferente, faça a diferença.

Esta é a época do ano em que começamos de novo, com uma folha de papel em branco para escrever mais um capítulo do livro de nossas vidas e pensarmos nas possibilidades que o ano novo nos oferece. Esta época nos convida a refletir sobre o ano que se passou, sobre aquilo que você pode aprender, crescer, se desenvolver… Infelizmente, para a maioria das pessoas, esse...

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Bioimpedância Digital – Nosso mais novo exame

Bioimpedância Digital – Nosso mais novo exame

A primeira bioimpedância de terceira geração.Biomarcadores avaliados: TBW – Água Corporal total – em litros e percentual LBW – Água na massa magra – percentual Este indicador responde a uma pergunta fundamental: Como está sua hidratação? Percentual de gordura – em kg e percentual Indicador das zonas de gordura, ajustado por sexo e idade, indicando o risco do Paciente e...

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O que o Jejum Intermitente?

O que o Jejum Intermitente?

Podemos usar o jejum para uma infinidade de objetivos,desde a produção de corpos cetônicos para redução de gordura corporal mas também para ativar a expressão gênica de reduzir dores. O combustível energético durante o jejum são os corpos cetônicos provenientes das gorduras, espera-se que do nosso tecido adiposo de reserva. Mas até isso acontecer uma orquestra de genes e fatores...

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Por que usar TCM nas dietas cetogênicas?

Por que usar TCM nas dietas cetogênicas?

TCM são triglicerídeos de cadeira média, ácido cáprico e caprílico (C8 e C10) de fácil assimilação e rápida absorção, sendo usado como energia imediata pelos músculos e pelo cérebro. Ele é extraído do óleo de coco virgem, e é ultraconcentrado através de hidrólise enzimática. Ele entra numa dieta cetogênica para estimular a produção de corpos cetônicos e com isso gerar...

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Qual a diferença de TCM e óleo de coco?

Qual a diferença de TCM e óleo de coco?

O TCM, triglicerídeo de cadeia média é composto de 2 ácidos graxos, ácido octanóico e ácido decanóico também conhecido como ácido caprílico e ácido cáprico, eles tem respectivamente 8 e 10 carbonos, e é exatamente isso que o difere do óleo de coco que tem 4 ácidos graxos de cadeia média, além dos dois mencionados ainda tem ácido láurico e...

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