Bolo de castanha

Bolo de castanha

Ingredientes
3 ovos
80 ml leite vegetal
extrato de baunilha 
20g manteiga
80g farinha de amêndoas
80g farinha de amendoim
80g farinha de castanha de caju
60g açúcar de maçã ou xilitol ou eritritol
1 colher de sopa mel (opcional)
1 col. sopa fermento químico
Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador, começando pelos líquidos e deixando o fermento por último.
.
Asse em forno pré aquecido 180 graus por 30 minutos.
.
Usei uma forma de bolo inglês pequena

Você pode acrescentar na massa do bolo, castanhas, nozes, maça ou sementes.
Adicione condimentos como canela, cardamomo, gengibre e faça sempre um bolo diferente.