Bolo de coco Lowcarb

Bolo de coco Lowcarb

Ingredientes
• 4 ovos
• 1 xícara de leite de coco (de preferência caseiro)
• 2 xícaras de farinha de amêndoas
• 1 xícara de coco ralado sem adição de açúcar
• 1 xícara de adoçante xylitol ou eritritol
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando fermento pra ser misturado delicadamente por último.
Coloque a massa em uma forma untada com óleo de coco e uma farinha de sua preferência e leve ao forno baixo pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.