Só uma coisa a dizer deste bolo sensacional! Combina com uma manhã de sol e com um final de tarde gelado acompanhado de um cházinho. Tenho certeza que vai entrar para sua lista dos favoritos. Faz a me conta!
- 3 ovos caipiras
- 3 bananas maduras ou 3 maças
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- ½ xícara de ameixa seca
- ½ xícara de farinha de amêndoas
- • ½ xicara de farinha de castanha do para
- • ½ xicara de amaranto em flocos
- • ½ xicara de quinoa em flocos
- • ½ xicara de damasco picadinho
- No liquidificador, bater os 4 primeiros ingredientes da ordem acima, acrescente as farinhas e os flocos, bater bem e adicionar o fermento. Depois acrescente os damascos e mexa com uma espátula.
- Colocar em um forma untada e asse por 40 minutos em forno pré aquecido, mantenha o fogo baixo.
- Para dar um toque especial coloque rodelas de banana por cima do bolo e salpique canela.