Energy Balls de Berries – Lanchinho pratico e delicioso

Energy balls são uma excelente opção de lanchinho pratico para o dia a dia e ate mesmo uma opção lanche intra treinos para provas de endurance a fim de dar uma variada nos géis de carboidrato. Você pode variar bastante na escolha dos ingredientes, pode adicionar whey protein para ficar mais proteico, superfoods para dar uma incrementada, como spirulina e clorella, cubra com coco ralado ou nuts. Invente a sua e faca energy balls incríveis.

Ingredientes:

1/2 xícara damasco desidratado ou tâmara

1/2 xícara berries secas (ou escolha entre cranberry, blueberry, goldenberry, gojiberry)

1 colher de sopa de coco ralado seco

1 colher de sopa de flocos de amaranto ou de quinua

4 a 5 colheres de sopa (rasas) de pasta de amendoim integral

1 pitada de sal

1 colher de sopa de nibs de cacau

1 colher de café de canela (ou a gosto).

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes no processador, bata (processe) até formar uma massa

grosseira e moldável. Se você sentir a massa “seca” acrescente, devagarinho, um

pouquinho de água ou mais pasta de amendoim.

Modele bolinhas e guarde na geladeira em pote fechado. Podem ser congeladas por 50

dias. Rende cerca de 20 bolinhas com umas 20 gramas cada.

Ana Paula Martins

Nutricionista

Sou formada há mais de 15 anos em nutrição, nunca me conformei apenas com números e calorias, sempre acreditei que houvesse mais a respeito do alimento e como ele se comporta em nosso organismo, sempre achei que o indivíduo deveria ser olhado como um todo, foi então que decidi me especializar e busquei na nutrição funcional, o caminho para encontrar minhas respostas. Me especializei em nutrição clínica, fitoterapia e em nutrição esportiva, pelo Centro de Ensino Valéria Pascoal. Sempre acreditei que a busca pelo conhecimento, poderia mudar a vida dos meus pacientes. E assim até hoje, busco me atualizar sempre, pois a nutrição é uma ciência em movimento.