Hambúguer de Lentilha

Hambúguer de Lentilha

Hambúrguer de Lentilha
Ingredientes:
500gr de lentilha
1 xícara cebola picada
1 xícara de cenoura picada
½ xícara semente de girassol sem casca
1 colher de sopa de azeite S
Sal,
Curry 
Cúrcuma
Ervas a gosto
Farinha de coco ou amêndoas 

Modo de preparo:

Deixar a lentilha de molho de 6-8h e descartar a água. Cozinhar com sal e curry em ponto al dente. Refogar a cebola e cenoura com azeite e misturar na lentilha. Passar no processador com as sementes de girassol e ervas a gosto, até formar uma massa. Moldar os hambúrgueres e passar na farinha de coco ou amêndoas temperada com cúrcuma e uma pitada de sal. Pode dourar em frigideira ou assar até dourar em forno médio/alto