Bolo de Laranja sem açúcar

Lanches | Sem glúten | Sem lactose

Este bolo é muito saboroso e indicado para pessoas que não podem consumir açúcar como os diabéticos.

Ingredientes:

1/2 laranja com casca
2 ovos
2 colheres de sopa de óleo de coco ou ghee
1/2 colher de chá de essência de baunilha
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1/2 xícara de farinha de arroz ou farinha de aveia
1 colher de sopa de xilitol

Modo de Preparo:
Corte a laranja com casca e retire as sementes.
Coloque no liquidificador, juntamente com os ovos, o óleo e a essência de baunilha, batendo bem.
Despeje numa tigela funda e incorpore os outros ingredientes, misturando bem. Coloque em forma untada com furo no centro. Asse em forno pré-aquecido.

Rendimento: 12 porções
Calorias: 98,66kcal

 

Ana Paula Martins

Nutricionista

Sou formada há mais de 15 anos em nutrição, nunca me conformei apenas com números e calorias, sempre acreditei que houvesse mais a respeito do alimento e como ele se comporta em nosso organismo, sempre achei que o indivíduo deveria ser olhado como um todo, foi então que decidi me especializar e busquei na nutrição funcional, o caminho para encontrar minhas respostas. Me especializei em nutrição clínica, fitoterapia e em nutrição esportiva, pelo Centro de Ensino Valéria Pascoal. Sempre acreditei que a busca pelo conhecimento, poderia mudar a vida dos meus pacientes. E assim até hoje, busco me atualizar sempre, pois a nutrição é uma ciência em movimento.

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