Cestinha de queijo cetogênica

Ingredientes:
Queijo minas padrão ou queijo curado ou queijo parmesão.

Distribua o queijo em um prato e leve ao micro-ondas até derreter e começar a escurecer, mas sem torrar demais. Leva aproximadamente 2:30min, depende da potência do micro-ondas, mas coloque aos poucos: 1min30 + 30seg +30seg até obter o ponto.
Retire ainda quente do prato desgrudando com uma faca e coloque dentro de um recipiente pequeno, use um bowl, para moldar a cestinha. Deixe esfriar e sirva com o que preferir.

Ana Paula Martins

Nutricionista

Sou formada há mais de 15 anos em nutrição, nunca me conformei apenas com números e calorias, sempre acreditei que houvesse mais a respeito do alimento e como ele se comporta em nosso organismo, sempre achei que o indivíduo deveria ser olhado como um todo, foi então que decidi me especializar e busquei na nutrição funcional, o caminho para encontrar minhas respostas. Me especializei em nutrição clínica, fitoterapia e em nutrição esportiva, pelo Centro de Ensino Valéria Pascoal. Sempre acreditei que a busca pelo conhecimento, poderia mudar a vida dos meus pacientes. E assim até hoje, busco me atualizar sempre, pois a nutrição é uma ciência em movimento.