Hambúrguer de Batata doce

Dica de hambúrguer de batata doce, para variar na apresentação deste tubérculo para as crianças, alem de ser uma  opção de variar a batata doce do dia a dia.

Ingredientes:
1 xicara de quinua cozida com caldo de legumes caseiro
½ xicara de chá de batata doce cozida e amassada
2 colheres de salsinha e cebolinha picadinha
1 colher de sopa de azeite extra virgem

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes em uma vasilha e amasse bem com as mãos. Se a massa ficar mole, acrescente farinha de arroz ou mandioca até ficar dura, acrescente um pouco de água. Molde mini hambúrgueres com as mãos e grelhe na frigideira com azeite.

Ana Paula Martins

Nutricionista

Sou formada há mais de 15 anos em nutrição, nunca me conformei apenas com números e calorias, sempre acreditei que houvesse mais a respeito do alimento e como ele se comporta em nosso organismo, sempre achei que o indivíduo deveria ser olhado como um todo, foi então que decidi me especializar e busquei na nutrição funcional, o caminho para encontrar minhas respostas. Me especializei em nutrição clínica, fitoterapia e em nutrição esportiva, pelo Centro de Ensino Valéria Pascoal. Sempre acreditei que a busca pelo conhecimento, poderia mudar a vida dos meus pacientes. E assim até hoje, busco me atualizar sempre, pois a nutrição é uma ciência em movimento.