Mingau Vegano (Uma porção)
Ingredientes:
1 copo de água
1 colher de sopa de amaranto,
1 colher de sopa de quinua em flocos
1 colher de chá de chia
1 colher de sopa de proteína vegetal ou whey protein
Canela à gosto
Modo de Preparo: Misture a água com quinua, amaranto e chia. Leve ao fogo, assim que começar a engrossar desligue o fogo e adicione a proteína vegetal ou whey protein. Adicione canela. Por cima coloque o mix de sementes e pólen.
Sou formada há mais de 15 anos em nutrição, nunca me conformei apenas com números e calorias, sempre acreditei que houvesse mais a respeito do alimento e como ele se comporta em nosso organismo, sempre achei que o indivíduo deveria ser olhado como um todo, foi então que decidi me especializar e busquei na nutrição funcional, o caminho para encontrar minhas respostas. Me especializei em nutrição clínica, fitoterapia e em nutrição esportiva, pelo Centro de Ensino Valéria Pascoal. Sempre acreditei que a busca pelo conhecimento, poderia mudar a vida dos meus pacientes. E assim até hoje, busco me atualizar sempre, pois a nutrição é uma ciência em movimento.
